HOME

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

ΝΕΑ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΥΝΔΕΣΜΟΙ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Search By Location >>  Ηρακλείου () >>  Λασιθίου () >>  Ρεθύμνου () >>  Χανίων () Search By Name >>  El Greco >>  Kappa Foods A.E. >>  Sirios Village >>  Veneto >>  Αίολος >>  Αμβροσία >>  Αυλή >>  Δίπορτο >>  Ελαιώνας >>  Έναγρον >>  Καλυψώ >>  Κιβωτός της γεύσης >>  Κρήτες >>  Κυριάκος >>  Λάσινθος >>  Μελίνα >>  Μεράστρι >>  Μεσοστράτι >>  Μπαλκόνι >>  Ο Δαβαρίας >>  Ο Ρούσος >>  Όθωνας >>  Ουσίες >>  Πανόραμα >>  Παρασιές >>  Πίθος >>  Πιπεριά >>  Σπηλιά του Δράκου >>  Συμπόσιο >>  Τα Αγρίμια >>  Τα Κοχύλια >>  Τα Τρία Πεύκα >>  Τέρψη >>  Του Χρήστου

Κόκορας με σκορδουλάκους, ντομάτα και δαφνόφυλλα Υλικά 1 κόκορα σε μερίδες ½ της κούπας ελαιόλαδο 500 γραμμάρια σκορδουλάκους (βολβοί) 500 γραμμάρια κρεμμυδάκια στιφάδου 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένο 3 ντομάτες ώριμες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι πελτέ ντομάτας 1 λίτρο νερό 5 φύλλα δάφνης ½ κουταλάκι ρίγανη 2 κουταλιές δυνατό ξύδι αλάτι χοντρό, φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Εκτέλεση Πλένετε τον κόκορα και τον περνάτε από την ρίγανη Βάζετε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τον κόκορα και τον σοτάρετε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές και τον σβήνετε με το ξίδι Προσθέτετε τους σκορδουλάκους και τα κρεμμυδάκια και σοτάρετε ανακατεύοντας για 3 με 4 λεπτά Διαλύετε τον πελτέ σε μισή κούπα νερό και τον ρίχνετε στην κατσαρόλα μαζί με τις ντομάτες Ψήνετε για 5 λεπτά Προσθέτετε νερό αλάτι και σκεπάζετε την κατσαρόλα Αφήνετε να ψηθεί το φαγητό σε μέτρια φωτιά και 5 λεπτά πριν το τέλος προσθέτετε τα δαφνόφυλλα Σερβίρετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρ Πρόταση κρασιού: Syrah Κοτσιφάλι Λυραράκη << Επιστροφή