HOME

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

ΝΕΑ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΥΝΔΕΣΜΟΙ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Search By Location >>  Ηρακλείου () >>  Λασιθίου () >>  Ρεθύμνου () >>  Χανίων () Search By Name >>  El Greco >>  Kappa Foods A.E. >>  Sirios Village >>  Veneto >>  Αίολος >>  Αμβροσία >>  Αυλή >>  Δίπορτο >>  Ελαιώνας >>  Έναγρον >>  Καλυψώ >>  Κιβωτός της γεύσης >>  Κρήτες >>  Κυριάκος >>  Λάσινθος >>  Μελίνα >>  Μεράστρι >>  Μεσοστράτι >>  Μπαλκόνι >>  Ο Δαβαρίας >>  Ο Ρούσος >>  Όθωνας >>  Ουσίες >>  Πανόραμα >>  Παρασιές >>  Πίθος >>  Πιπεριά >>  Σπηλιά του Δράκου >>  Συμπόσιο >>  Τα Αγρίμια >>  Τα Κοχύλια >>  Τα Τρία Πεύκα >>  Τέρψη >>  Του Χρήστου

Ντολμάδες μαρουλιού με μπακαλιάρο και μελισσόχορτο Υλικά 500 γραμμάρια μπακαλιάρο (παστό) φύλλα μαρουλιού 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένο 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη ½ φλιτζάνι ρύζι γλασέ 4 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες (για την σάλτσα) χυμός 1 λεμονιού ½ κούπα ελαιόλαδο 2 κούπες νερό αλάτι πιπέρι χοντροτριμμένο μελισσόχορτο Εκτέλεση Ξαλμιρίζετε το μπακαλιάρο από την προηγούμενη μέρα αλλάζοντας τακτικά το νερό. Βγάζετε τις πέτσες και τα κοκάλα και τον κόβετε σε μικρά κομμάτια. Ζεματάτε τα μαρουλόφυλλα και τα στραγγίζετε. Αναμειγνύετε τα κομμάτια του μπακαλιάρου με το ρύζι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το σέλινο kai την ντομάτα Βάζετε λίγο από το μίγμα σε κάθε μαρουλόφυλλο και τυλίγετε σε ντολμάδες. Τοποθετείτε τους ντολμάδες σε σειρές στην κατσαρόλα και περιχύνετε με το ελαιόλαδο τις ψιλοκομμέμες ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, νερό και λίγα φύλλα μελισσόχορτο. ψήνετε σκεπάζοντας τους ντολμάδες με ένα πιάτο για ½ της ώρας σε χαμηλή φωτιά. Πριν τους τραβήξετε από την φωτιά προσθέτετε τον χυμό λεμονιού. Πρόταση κρασιού: Roussane Μανουσάκη << Επιστροφή