Concred Banner Ad
ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
coupon
Πολυσπόρια με μπουκέτα λαχανικών
Υλικά
  • φλιτζανάκι από όσπρια της αρεσκείας σας
  • π.χ  ρεβύθια, φακές, μαυρομάτικα, φασόλια ξέρα, κουκιά κλπ
  • μοσχοσίταρο (τσιμενι)
  • 1 ρόδι
  • 1 ώριμη ντομάτα
  • λίγα φύλλα μαϊντανού, άνηθου, δυόσμου,
  • φρέσκο και ξερό κρεμμύδι
  • ελαιόλαδο, αλάτι, ξύδι, χυμό λεμονιού

 
Εκτέλεση
  • Βράζουμε τα όσπρια ανά είδος και χωριστά το μοσχοσίταρο. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
  • Καθαρίζουμε το ρόδι και κρατάμε τους καρπούς του
  • Ψιλοκόβουμε το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι, το μαϊντανό,  τον άνηθο, και τον δυόσμο.
  • Ξεφλουδίζουμε τη ντομάτα  και την κόβουμε σε κύβους .
  • Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας μας σε μεταλλικό μπολ και προσθέτουμε εκλεκτό ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, ξύδι και αλάτι κατά βούληση.
  • Σερβίρουμε και διακοσμούμε με μπουκέτο από φρέσκια λαχανικά
cretan food routes banner
Conserving the Cretan Diet Banner