Υλικά

• Σταμναγκάθι
• Φύλλα ρόκας
• Καρδιές μαρουλιού
• Πράσινη και κόκκινη λόλα
• Μαρούλι iceberg
• Οτι πράσινη σαλάτα βρείτε στην αγορά
• 2-3 φρέσκα κρεμμύδια
• 4-5 κλωνάρια άνιθο
• 1 φλυτζανάκι καρύδια
• Καρπούς απο 1 ρόδι
• 100 γρ. γραβιέρα
  

Υλικά vinaigrette

• 2/4 ελαιόλαδο
• 1/4 ξύδι
• 1/4 λεμόνι
• 1 κουταλιά μέλι
• 1 κουταλιά Mουστάρδα
• αλάτι πιπέρι
  

Εκτέλεση

1. Κόβουμε σε ενα μπώλ, με τα χέρια, σε μεγάλα κομμάτια ολες τις πρασινάδες
   
2. Ξεφυλλίζουμε το σταμναγκάθι
   
3. Προσθέτουμε τα σπασμένα καρύδια
   
4. Προσθέτουμε τους σπόρους ροδιού
   
5. Προσθέτουμε το κρεμμύδι
   
6. Προσθέτουμε τη μισή γραβιέρα
   
7. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνιθο
8. Ετοιμάζουμε την σάλτσα χωριστά,αναμειγνύοντας καλα για να δέσει.
9. Περιχύνουμε και ανακατεύουμε καλά τα υλικά για να απλωθεί παντού.
10. Σερβίρουμε σε πιατέλλα, διακοσμούμε με τις υπόλοιπες φλούδες γραβιέρας, 2-3 ολόκληρα καρύδια και τους σπόρους ροδιού.