HOME

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

ΝΕΑ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΥΝΔΕΣΜΟΙ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Search By Location >>  Ηρακλείου () >>  Λασιθίου () >>  Ρεθύμνου () >>  Χανίων () Search By Name >>  El Greco >>  Kappa Foods A.E. >>  Sirios Village >>  Veneto >>  Αίολος >>  Αμβροσία >>  Αυλή >>  Δίπορτο >>  Ελαιώνας >>  Έναγρον >>  Καλυψώ >>  Κιβωτός της γεύσης >>  Κρήτες >>  Κυριάκος >>  Λάσινθος >>  Μελίνα >>  Μεράστρι >>  Μεσοστράτι >>  Μπαλκόνι >>  Ο Δαβαρίας >>  Ο Ρούσος >>  Όθωνας >>  Ουσίες >>  Πανόραμα >>  Παρασιές >>  Πίθος >>  Πιπεριά >>  Σπηλιά του Δράκου >>  Συμπόσιο >>  Τα Αγρίμια >>  Τα Κοχύλια >>  Τα Τρία Πεύκα >>  Τέρψη >>  Του Χρήστου

Ψητές Ντομάτες γεμιστές με Σπασμένο Στάρι, Μαιντανό και γιαούρτι Υλικά για 4 άτομα 4 κόκκινες σαρκωμένες ντομάτες 100 γρ σπασμένο στάρι (πλιγούρι) 2 μάτσα μαϊντανό 2 μάτσα δυόσμο αρκετό φρέσκο κρεμμύδι λίγο ελαιόλαδο αλάτι, λεμόνι 50 γρ γιαούρτι λίγο γάλα               κόκκινο πιπέρι Σάλτσα Γιαουρτιού Αραιώνουμε το γιαούρτι (εαν χρησιμοποιήσετε αγελαδινό) με ελάχιστο νερό και γάλα και προσθέτουμε αλάτι, λεμόνι, κόκκινη πάπρικα και ανακατεύουμε καλά Εκτέλεση Βάζουμε σε ζεστό νερό το σπασμένο στάρι να μαλακώσει Αδειάζουμε την σάρκα από τις ντομάτες. Τις αλατίζουμε και τις τοποθετούμε ανάποδα να στραγγίξουν. Σε μεταλλικό μπολ ετοιμάζουμε την γέμιση ανακατεύοντας  το στάρι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το δυόσμο, το κρεμμύδι και λίγη από την σάρκα της ντομάτας Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, αρκετό λεμόνι και αφήνουμε το μείγμα  λίγο να ξεκουραστεί Σε σχάρα με κάρβουνα  ψήνουμε τις ντομάτες για 5’ προσέχοντας να μην μαλακώσουν πολύ. Γεμίζουμε τις ντοματες με το μείγμα περιχυνουμε με το δουλεμένο γιαούρτι και σερβίρουμε. << Επιστροφή