HOME

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

ΝΕΑ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΥΝΔΕΣΜΟΙ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Search By Location >>  Ηρακλείου () >>  Λασιθίου () >>  Ρεθύμνου () >>  Χανίων () Search By Name >>  El Greco >>  Kappa Foods A.E. >>  Sirios Village >>  Veneto >>  Αίολος >>  Αμβροσία >>  Αυλή >>  Δίπορτο >>  Ελαιώνας >>  Έναγρον >>  Καλυψώ >>  Κιβωτός της γεύσης >>  Κρήτες >>  Κυριάκος >>  Λάσινθος >>  Μελίνα >>  Μεράστρι >>  Μεσοστράτι >>  Μπαλκόνι >>  Ο Δαβαρίας >>  Ο Ρούσος >>  Όθωνας >>  Ουσίες >>  Πανόραμα >>  Παρασιές >>  Πίθος >>  Πιπεριά >>  Σπηλιά του Δράκου >>  Συμπόσιο >>  Τα Αγρίμια >>  Τα Κοχύλια >>  Τα Τρία Πεύκα >>  Τέρψη >>  Του Χρήστου

Κουνέλι με δενρολίβανο, σταφίδες, μαλβαζία και κανέλλα Υλικά 1 κουνέλι κομμένο σε μικρά τεμάχια ½ ποτήρι  γλυκοξύδο 1 ποτήρι κρασί μαλβαζία 2 ξύλα κανέλλας 1 δαφνόφυλλο 4-5 κόκους μπαχάρι 1 κλωνάρι φρέσκο δενδρολίβανο κουκουνάρι,σταφίδες αλάτι,πιπέρι ελαιόλαδο Εκτέλεση Κόβουμε το κουνέλι  σε μικρά τεμάχια και το πλενουμε καλά με το γλυκοξύδο.Το σταγγίζουμε, το στεγνώνουμε, το αλεύρώνουμε και το τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να αποκτείσει «χρυσοκαφέ» χρώμα. Σβύνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τις σταφίδες, το κουκουνάρι,το φρέσκο δενδρολίβανο, το δαφνόφυλλο, τα ξύλα κανέλλας και τους κόκους μπαχάρι. Χαμηλώνουμε την φωτιά,σκεπάζουμε το τηγάνι και συμπληρώνουμε λίγο νερό σιγομαγειρεύοντας . Οταν ειναι έτοιμο αφαιρούμε το κρέας, δυναμώνουμε την φωτιά και  αφείνουμε  τη σάλτσα να δέσει. << Επιστροφή