...είναι ο φορέας:
1. Που θα συνεχίσει το πρόγραμμα πιστοποίησης CONCRED
2. Που θα προστατέψει την κρητική διατροφή από τις πειρατικές επιθέσεις και θα προβάλει την κρητική διατροφή αλλά και το δίκτυο.
3. Που θα ανοίξει τον δρόμο στον τουρισμό γαστρονομικού ενδιαφέροντος στην Κρήτη

Πρόγραμμα πιστοποίησης
1. Θα παραλάβει έτοιμο μηχανισμό και μεθοδολογία
2. Θα επαναπροσδιορίζει έκταση και προϋποθέσεις
3. Θα αναζητήσει πόρους για την διεξαγωγή του προγράμματος και την προβολή των πιστοποιημένων εστιατορίων

Προβολή και προστασία κρητικής διατροφής και του Δικτύου
1. Ανάπτυξη δράσης για την προβολή του κρητικού διατροφικού προτύπου
2. Παρεμβάσεις σε όσες περιπτώσεις κρίνει ότι γίνεται κακή χρήση ή θίγεται με οποιονδήποτε τρόπο η Κ.Δ.
3. Ανάπτυξη και στήριξη εκπαιδευτικής δραστηριότητας για την ποιοτική αναβάθμιση του δικτύου
4. Ανάπτυξη πολιτιστικής και γαστρονομικής δραστηριότητας για την αναβάθμιση του γαστρονομικού επιπέδου της Κρήτης.
5. Προβολή του Δικτύου και της δραστηριότητάς του

Γαστρονομικός Τουρισμός = Δρόμοι Κρητικής Διατροφής
1. Ανάδειξη σημείων που έχουν ιδιαίτερη σημασία για τον διατροφικό πολιτισμό της Κρήτης.
2. Δημιουργία γαστρονομικών εμπειριών με την μορφή θεματικών γευμάτων ή εκδηλώσεων στα πιστοποιημένα εστιατόρια.
3. Ένταξη των παραπάνω σε διαδρομές γαστρονομικής εξερεύνησης της Κρήτης.
4. Προβολή των "Δρόμων της Κρητικής Διατροφής" μέσω του Διαδικτύου.
5. Επικοινωνία με οργανώσεις γαστρονομικού ενδιαφέροντος και οργανωτές ταξιδιών με σκοπό την προσέλκυση κοινού προς το Δίκτυο και τους Δρόμους